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DUNOD
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La naissance de la terre ; de sa formation à l'apparition de la vie
Alain r. Meunier
- Dunod
- Universciences
- 5 Février 2014
- 9782100706822
Cet ouvrage présente une chronologie claire et détaillée des événements et des évolutions qui ont façonné notre planète depuis 4,5 milliards d'années. Il s'appuie sur les données de la physique quantique et de l'astrophysique qui permettent de comprendre comment la matière s'est formée, accrétée puis différenciée avec un manteau, un noyau, une croûte émergée, des océans et une atmosphère. Ce long cheminement se décrypte dans la composition des roches et dans la distribution de certains isotopes. L'histoire s'achève avec l'apparition de la vie et la possibilité qu'elle se développe sur d'autres planètes.
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Le stockage de l'énergie (2e édition)
Pierre Odru
- Dunod
- Universciences
- 4 Septembre 2013
- 9782100702091
Si produire de l'énergie est chose relativement facile, la stocker est en revanche la problématique à résoudre pour pouvoir utiliser facilement l'énergie renouvelable.
Cet ouvrage présente les nombreuses solutions technologiques actuellement engagées pour stocker (avec une certaine rentabilité) de l'énergie : l'électrochimie (batteries et supercondensateurs), la mécanique, l'air comprimé, l'hydraulique, l'hydrogène, la thermique... Les auteurs développent chacune de ces technologies tout en les comparant en fonction de leur domaine d'application.
Dans cette nouvelle édition, un chapitre introductif sur le stockage stationnaire a été ajouté, les données concernant les énergies renouvelables ont été mises à jour et des développemetns récents (voitures électriques, pompes à chaleur...) sont présentés.
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Isaac Newton fut sans conteste l'un des plus grands scientifiques de tous les temps. Son immense contribution à la science moderne tient en partie dans un ouvrage sans équivalent, un ouvrage qui bouleversa comme aucun doute notre vision du Monde : les Principia, Principes mathématique de la philosophie naturelle. La nouveauté de l'apport newtonien est considérable: en soumettant à la seule loi de la gravitation universelle les phénomènes terrestres et célestes, Newton a unifié la physique. Ce n'est pas tout. Par-delà ce travail conceptuel extrêmement novateur, le texte newtonien est aussi traversé par un souci d'organisation déductive qui conduit Newton tout à la fois à énoncer les principes qui gouvernent les développements théoriques et à mettre en place les mathématiques qui rendent possibles ces développements.
L'oeuvre newtonienne est l'aboutissement des travaux du XVIIème siècle et le point de départ de ce que l'on appelle aujourd'hui la mécanique rationnelle. C'est ce double aspect que Michel Blay éclaire ici.
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Petite introduction à la théorie des cordes
Steven Gubser
- Dunod
- Universciences
- 29 Août 2012
- 9782100578559
Présentation succincte et simple de la théorie des cordes, qui s'efforce d'unifier les lois qui régissent le monde de l'infiniment petit (la mécanique quantique) et celui de l'infiniment grand (théorie de la relativité).
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Les nombres premiers, entre l'ordre et le chaos - 2e éd.
Gérald Tenenbaum, Michel Mendès France
- Dunod
- Universciences
- 8 Janvier 2014
- 9782100706563
Quoi de plus fascinant que les nombres premiers ?
Depuis la plus haute Antiquité, leur suite infinie passionne mathématiciens, philosophes et profanes : régulière puisqu´arithmétique, et cependant d´allure chaotique et aléatoire, elle constitue une intarissable source de défis pour l´esprit humain.La recherche est plus active que jamais dans ce domaine de la théorie des nombres : en témoignent de récentes et prestigieuses découvertes, comme la spectaculaire avancée sur le problème millénaire des nombres premiers jumeaux.Cette nouvelle édition actualisée invite le lecteur à une promenade initiatique autour du problème de la répartition des nombres premiers parmi les nombres entiers. Historique et méthodologique, ce texte constitue une concise mais solide introduction aux techniques actuelles de la théorie analytique des nombres premiers.
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Au coeur des ondes
François Gaudaire, Fabien Ndagijimana
- Dunod
- Universciences
- 6 Février 2013
- 9782100585038
L´exposition aux ondes électromagnétiques est d´actualité depuis l´utilisation intensive des objets communicants sans fils. La présence d´antennes d´émission et d´antennes relais dans un voisinage inquiète les riverains et des manifestations d´associations d´usagers contre les ondes électromagnétiques sont devenues fréquentes. Les ondes sont ainsi considérées par certains comme une pollution invisible et nocive au même titre que les produits chimiques, voire l´amiante !
Même si de multiples études scientifiques n´ont pas confirmé de causalité entre les malaises évoquées et la présence des ondes, la crainte d´effets à plus long terme fait que beaucoup de personnes demandent aux pouvoirs publics d´appliquer le principe de précaution, de modifier les normes actuelles et de réduire les niveaux d´émission.
Cet ouvrage explique à partir d´exemples concrets les principes de fonctionnement des applications utilisant les ondes électromagnétiques afin de mieux comprendre les mécanismes en jeu, et d´appréhender les risques éventuels liés à l´exposition des personnes.
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La microbiologie, de ses origines aux maladies émergentes
Jean-Pierre Dedet
- Dunod
- Universciences
- 24 Janvier 2007
- 9782100508068
Cet ouvrage présente l'évolution historique des idées et des concepts sur les microbes et les maladies dont ils sont responsables, sur les méthodes mises au point pour les déceler et sur les produits pour les combattre. Il envisage les applications fructueuses qu'ont générées ces connaissances et leurs prolongements vers d'autres disciplines. De la naissance de la microbiologie, avec Pasteur et Koch, jusqu'aux nouvelles voies thérapeutiques antimicrobiennes et la guerre biologique, cet ouvrage fait la part belle aux hommes et aux femmes qui ont fait l'histoire de la microbiologie. Le lecteur est ainsi plongé au coeur de la recherche scientifique et pourra ainsi mieux comprendre comment la science progresse.
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Vous avez dit chimie ? ; de la cuisine au salon, des molécules plein la maison ; 2e édition
Yann Verchier, Nicolas Gerber
- Dunod
- Universciences
- 10 Septembre 2014
- 9782100714209
Que se passe-t-il quand la mayonnaise « monte » ? Un anti-ride peut-il vraiment être efficace ?
Comment fabriquer une pile au citron ?
La chimie est partout : dans le papier de ce livre, dans l'encre d'impression, dans le gaz contenu dans la lampe qui éclaire la pièce, et même dans le système nerveux qui vous permet de lire ces lignes.
Ce livre, dans une nouvelle édition en deux couleurs, explore notre maison, de la cuisine au salon, et explique en termes simples pourquoi les bonbons piquent, les parfums embaument, les crèmes hydratent ou les écrans brillent !
L'ouvrage a reçu le prix Lignes de science 2012. -
Quels métaux pour demain ? les enjeux des ressources minérales
Michel Jébrak
- Dunod
- Universciences
- 2 Septembre 2015
- 9782100726110
Le développement économique de l'asie menace-t-il notre approvisionnement en métaux? Les ressources de la Terre sont-elles inépuisables? L'activité minière est-elle compatible avec un développement durable?
Flambée des cours, tensions géopolitiques... les ressources minérales sont régulièrement au coeur de l'actualité. Or, Cuivre, Charbon, Terres rares... : Michel Jébrak présente dans cet ouvrage un panorama de la production mondiale et ses enjeux socio-économiques.
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Conforté par la découverte du Boson de Higgs en 2012, le modèle standard de la physique quantique décrit l'infiniment petit et nous fait entrer dans un monde peu commun où les règles du jeu se distinguent profondément de celles qui régissent notre quotidien. Les dernières découvertes en cosmologie ont montré que ces règles sont aussi utiles pour comprendre l'origine de l'univers. Cette nouvelle édition actualisée, sans formulation mathématique, explique simplement les lois particulières avec lesquelles les physiciens travaillent et qui sont à l'origine de bouleversements industriels, économiques, sociaux et politiques. En effet, le nucléaire, le laser, le transistor et les progrès récents en imagerie médicale n'auraient jamais vu le jour sans le développement de la physique quantique. Ainsi, en quelques courts chapitres, les idées qui structurent la théorie quantique sont présentées, tout en ébauchant leurs connexions avec les technologies de pointe.
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Les civilisations à l'épreuve du climat ; comment le climat agit sur le développement des sociétés humaines
Vincent Boqueho
- Dunod
- Universciences
- 4 Avril 2012
- 9782100575688
Comment le climat a-t-il évolué ? Peut-on établir un lien entre cette évolution et le développement des civilisations humaines ? Pourquoi certaines régions ont-elles connu un essor économique tandis que d'autres sont restées à l'écart du développement ? Vincent Boqueho présente dans cet ouvrage une intéressante analyse de l'impact du climat sur l'histoire humaine. Il démontre que l'apparition des foyers de civilisation coïncide avec une notion essentielle : l'existence d'un fort stress climatique, qui tend à développer la culture d'innovation. Sans nier que l'industrialisation et les progrès agronomiques aient rendu l'homme moins dépendant du climat, l'auteur soutient que le climat reste toujours aujourd'hui un facteur explicatif essentiel.
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Petite histoire des médicaments ; de l'Antiquité à nos jours
Yves Landry
- Dunod
- Universciences
- 7 Septembre 2011
- 9782100554218
Cette petite histoire du médicament s'adresse aux étudiants en pharmacie, en médecine et en sciences de la vie mais aussi à tous les professionnels de la Santé et du Médicament. Il retrace l'évolution de la science du médicament, depuis l'Antiquité jusqu'à l'époque moderne. Quelques encarts biographiques rendent hommage aux personnalités qui ont marqué cette évolution.
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Un monde sans famine ? vers une agriculture durable
François Ramade
- Dunod
- Universciences
- 19 Mars 2014
- 9782100702060
Depuis une vingtaine d'années, de nombreux débats ont lieu pour envisager la façon dont la planète pourrait permettre de nourrir 10 milliards d'individus à l'horizon 2050. Ces débats réunissent le plus souvent des sociologues ou des politologues, des économistes, des agronomes et plus rarement des scientifi ques biologistes.
François Ramade analyse les dimensions écologiques et l'importance des désordres environnementaux générés par l'agriculture « conventionnelle » moderne dite productionniste ainsi que celles de la crise alimentaire globale qui s'annonce. Il met en lumière l'inadéquation de plus en plus forte entre les ressources et la pression démographique. Il fait aussi le point sur l'impact de l'augmentation de la population sur le climat, via les émissions de gaz à effet de serre, et sur ses conséquences pour la sécurité alimentaire mondiale. Enfi n, il expose les modalités par lesquelles une révolution dans les méthodes de production végétales et animales, fondée sur l'application des grandes lois de l'écologie, permettrait au plus vite l'impérative émergence d'un modèle universel d'agriculture durable.
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Comment les nanotechnologies peuvent-elles aider à guérir un malade ? Quels matériaux nanotechnologiques sont utiles pour le photovoltaïque ?
Ces questions et d'autres encore trouvent leurs réponses dans cet ouvrage clair et passionnant. Cette 3e édition actualisée met en perspective les nanotechnologies en exposant leurs enjeux dans les domaines de la santé, de l'environnement ou encore de l'énergie. Elle évoque aussi les liens entre nanotechnologies et biotechnologies, sans éluder l'ambitieux programme NBIC (Nanotechnologies, Biotechnologies, Sciences de l'Information et Sciences Cognitives) qui envisage la réunification des sciences en faisant collaborer des spécialistes de ces diverses disciplines. Destiné à un large public, cet ouvrage intéressera les enseignants et les étudiants en sciences, mais aussi les esprits curieux.
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Animal certifié conforme ; déchiffrer nos relations avec le vivant
Lizet, Milliet
- Dunod
- Universciences
- 26 Septembre 2012
- 9782100582853
Cet ouvrage raconte, à travers 11 histoires très variées, les relations des hommes avec les animaux qu'ils côtoient. L'animal est vu tantôt comme à protéger, tantôt menaçant, et donc à canaliser. Les relations sont complexes et tendues car encadrées par un appareil de normes juridiques, éthiques et morales qui visent à élaborer un ensemble de bonnes pratiques pour assurer une coexistence durable. L'éventail des exemples est large: perroquet amazonien, pigeon des villes, lémur noir de madagascar... et dans la diversité des situations présentées, les grandes questions de la conservation de la biodiversité, du bien être animal, de la sécurité alimentaire, de l'exploitation raisonnée, durable, des ressources naturelles et de la légitimité de la mise à mort des animaux sont abordées.
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Mystères de la formation des galaxies
Françoise Combes
- Dunod
- Universciences
- 2 Avril 2008
- 9782100495290
Une galaxie est un ensemble d'étoiles (environ une centaine de milliards), cohabitant avec du gaz et de la poussière. L'ensemble des galaxies (plusieurs milliards) et la nature de leur rayonnement témoignent de l'expansion de l'Univers. Selon les dernières recherches, les galaxies n'auraient pas toujours eu la même morphologie. En effet, l'Univers au tout début de sa formation, était très différent de l'Univers que les astronomes observent actuellement. C'est à cette époque que de nombreuses petites galaxies se sont formées, les «bébés-galaxies». L'auteur nous explique la naissance, l'histoire et l'évolution de ces bébés-galaxies. Des paradoxes apparaissent car les observations ne sont pas toujours en accord avec les modèles simulés. Plusieurs scénarios sont envisagés pour expliquer ces paradoxes, parmi lesquelles un changement des lois de la gravitation.
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Outre de vastes progrès en recherche fondamentale, le génie génétique a ouvert la voie à de nouvelles techniques aux nombreuses applications pour l'Homme et son environnement.
Le but de cet ouvrage est d'exposer de manière simple et exhaustive les principales technologies de la biologie moléculaire et leurs applications : les diagnostics génétiques, notamment prénatals pour les pathologies majeures, le diagnostic et la recherche en cancérologie ou en neurologie, le diagnostic des maladies infectieuses bactériennes ou virales, la traçabilité des OGM, la médecine légale avec les empreintes génétiques pour la recherche en paternité ou l'identification criminelle.
Ce livre s'adresse à un large public : les étudiants en premiers et seconds cycles des études scientifiques ou médicales, les enseignants de SVT qui doivent désormais enseigner les rudiments de la biologie moléculaire du gène en terminale, mais aussi tous les esprits curieux et éclairés.
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Les fleurs - Évolution de l'architecture florale des Angiospermes : Évolution de l'architecture florale des Angiospermes
Guillaume Tcherkez
- Dunod
- Universciences
- 13 Mars 2002
- 9782100058440
Cet ouvrage très documenté traite des aspects évolutifs, phylogénétiques, de l'architecture florale des angiospermes. En conciliant une approche botanique classique, descriptive et une approche moderne basée sur la génétique des plantes et des populations, l'auteur étudie les mécanismes de l'évolution des traits floraux.
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Le défi de Hilbert - Un siècle de mathématiques : Un siècle de mathématiques
Gray Jeremy J.
- Dunod
- Universciences
- 31 Mars 2003
- 9782100067602
Cet ouvrage raconte l'histoire des 23 problèmes que le grand mathématicien allemand David Hilbert a proposés à la sagacité des mathématiciens lors d'un congrès à Paris, en 1900. Ces problèmes ont considérablement influencé la recherche en mathématiques depuis cette date. Jeremy Gray propose une vision générale du développement des mathématiques de la fin du XIXe siècle à nos jours. Pour ce faire, il a replacé les mathématiques dans leur contexte historique, social et culturel. On trouve ainsi de nombreux développements sur différentes écoles de mathématiques : Bourbaki en France, l'école soviétique, les mathématiques aux Etats-Unis... et des notices biographiques sur de grands mathématiciens. Les problèmes sont présentés sans formalisme excessif (quelques compléments mathématiques sont présentés en encarts), ce qui rend le texte accessible à un large lectorat . Pierre Cartier présente en Introduction à la version française de ce livre : «les défis relevés par les mathématiciens de l'ère "post-hilbertienne"».
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Les enjeux de l'énergie - 2e éd.
Jean Taine, Estelle Iacona, Bernard Tamain
- Dunod
- Universciences
- 11 Janvier 2012
- 9782100566532
Les problématiques sur l'énergie sont aujourd'hui mondiales et dépendent d'enjeux géopolitiques majeurs (démographie, développement, eau, santé, environnement, recherche, risque). L'énergie doit être produite et distribuée universellement en minimisant les pollutions, les risques nucléaires et les émissions de CO2.
Cette nouvelle édition entièrement actualisée aborde quelques-unes des grandes interrogations de tout citoyen responsable. Il est organisé en trois parties : la première propose un état des lieux de la question énergétique dans la plupart des pays du monde, la deuxième analyse les contraintes et les défis à relever pour gérer l'énergie de façon optimale. La dernière partie est une étude prospective sur la maîtrise de la consommation d'énergie et sur les solutions techniques.
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Matières et antimatière
Alain Mazure, Vincent Le Brun
- Dunod
- Universciences
- 10 Juin 2009
- 9782100521913
Bien que nous soyons en permanence immergés dans un bain de particules noires et de photons du rayonnement cosmologique fossile, c'est bien de matière ordinaire que nous sommes faits ! L'ouvrage suit l'épopée de cette matière, dite baryonique (les protons et les neutrons), depuis le Big Bang : une part importante s'est perdue en chemin, que des instruments de plus en plus en plus sophistiqués traquent aux confins de l'Univers .
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Forme et origine de l'Univers
Daniel Parrochia, Aurélien Barrau
- Dunod
- Universciences
- 22 Septembre 2010
- 9782100547838
L'univers est un objet d'étude très singulier. Les révolutions du XXe siècle, mécanique quantique et relativité générale, ont permis de penser et de décrire de façon cohérente l'univers depuis ses premiers instants jusqu'à la dynamique contemporraine. Cosmologistes et épistémologues se sont associés pour enquêter sur les grandes questions posées par la cosmologie et sur ses méthodes.
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Déchets, effluents et pollution - 3e éd.
Christian Ngô, Alain Regent
- Dunod
- Universciences
- 11 Janvier 2012
- 9782100574094
Cette nouvelle édition entièrement actualisée aborde plus particulièrement l'impact et la gestion des déchets et des pollutions émises par les grands pays émergents (Chine, Inde, Brésil). En effet, le volume et le rythme de production des déchets et de la pollution mettent en péril les grands équilibres naturels. Les auteurs présentent les solutions que les communautés modernes doivent mettre en place pour minimiser le volume des déchets et des pollutions et les rendre inoffensifs.
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Biodiversité - 2e éd.
Christian Lévêque, Jean-Claude Mounolou
- Dunod
- Universciences
- 20 Août 2008
- 9782100521333
Destiné aux étudiants en licences ou masters de sciences de la vie ou environnement, cet ouvrage sera également utile aux professionnels de l'environnement, et à tous ceux que préoccupent cette question très actuelle.
Les problèmes posés par l'exploitation des ressources naturelles et leur nécessaire conservation amènent depuis quelques années les scientifiques à constituer des groupes de recherches interdisciplinaires (associant biologistes, physiciens, géologues, anthropologues. ) pour comprendre les mécanismes régissant le fonctionnement des écosystèmes et la dynamique de la diversité biologique sous l'action des activités humaines.
De ces recherches, et suite à la conférence internationale de rio en 1992, est né le concept de biodiversité. cette deuxième édition, entièrement actualisée, nous montre que les changements climatiques et les évènements géologiques ont joué un rôle prépondérant dans la mise en place des écosystèmes et de la diversité biologique. celle-ci est ainsi le fruit d'une interaction dans le temps et dans l'espace entre des êtres vivants, des patrimoines génétiques et les systèmes écologiques complexes dans lesquels ils évoluent.
Ce qui nous amène à réfléchir sur les différents problèmes que soulèvent sa conservation et son utilisation durable.